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Publicações Manchester e Londres oferecem variações no tradicional Domingo no Caerá

Os ingredientes de um tradicional Domingo no Caerá são 🌟 frequentemente objeto de debate apaixonado: um yorkshire pudding pertence se a carne não for de boi? É o purê de 🌟 couve-flor um acompanhamento aceitável?

Agora um número crescente de pubs e restaurantes estão adicionando concorrentes ainda mais inusitados ao prato, adaptando 🌟 o amado prato com adições globais.

Manchester: Peru Perdu

No Peru Perdu Manchester, o Domingo no Caerá apresenta uma escolha de 🌟 dois tipos de carnes no estilo peruano: um picanha marinado por 36 horas ou frango com suco de tigre (uma 🌟 marinada à base de citrinos frequentemente usada para curar ceviche), além de batatas assadas, yorkshire puddings, cenouras e nabos com 🌟 mel e molho de ale.

Londres: Pull Up

Um miolo acima, o Pull Up, um ponto de encontro caribenho aberto há mais 🌟 de 25 anos, oferece o "roast reggae" aos domingos, a "tomada anglo-caribenha", que sai voando da cozinha. Ele apresenta frango 🌟 jerk assado com carrots, banana-da-terra, arroz e ervilhas, macarrão com queijo e molho picante. Variação vegana "Rasta roast" também está 🌟 disponível.

Londres: A Tamil Crown

Na Tamil Crown, uma taverna Angel, no norte de Londres, que abriu no final do ano 🌟 passado, geralmente oferece pratos como carne moída malabar ou cordeiro Chettinad ou curry de frango. Domingos são "apenas roast". Além 🌟 do costeleta de cordeiro malabar ou frango assado malabar com curry (mais) vêm massa de batata e ervilhas, repolho cozido 🌟 com coco, roti e molho.

Londres: The Gladstone Arms

No Gladstone Arms Borough, sudeste de Londres, venham servindo roast de inspiração 🌟 anglo-indiana desde 2024. Quando Megha Khanna assumiu a casa, ela imediatamente trocou o menu de tortas tradicionais para fusões indianas, 🌟 "porque era o que os locais queriam", ela disse. Ele começou com petitens, mas um ano depois, os Domingos no 🌟 Caerá foram introduzidos. Eles foram "um sucesso imediato com todos", ela disse.

Khanna, que nasceu na Índia e cresceu na Zâmbia, 🌟 foi parcialmente inspirada na tradição dos pubs indianos Desi administrados por donos indianos. "Queremos continuar a tradição Desi pub. Além 🌟 da comida, oferecemos bebidas indianas e temos festas culturais especiais para ocasio-

nes como Diwali. Fico encantado de possivelmente ser a 🌟 única dona indiana a administrar uma taverna.

Londres: Filó

Na Filó Islington, no norte de Londres, Aline Quina, participante do MasterChef, 🌟 criou um tradicional Domingo no Caerá britânico, "mas todos disseram: 'Quero brasileiro'", ela disse. "Eu estava tentando me lembrar de 🌟 um Domingo no Brasil e percebi que fazemos frango assado, assado de picanha, costeleta de porco assada lentamente."

Agora essas carnes, 🌟 bem como um wellington vegano, são servidas. Os acompanhamentos são firmes brasileiros: arroz, feijão, repolho colêm e farofa, um prato 🌟 de farinha de mandioca.