Cultivada carne celular pode chegar às prateleiras do Reino Unido alguns anos, diz o regulador

A carne cultivada 2️⃣ laboratório poderá estar à venda no Reino Unido alguns anos, afirmou o regulador de alimentos, com pedidos para bife 2️⃣ de laboratório, carne, frango e fígado de ganso já apresentados. Outras 15 pedidos são esperados nos próximos dois anos.

2️⃣ A Agência de Padrões Alimentares (FSA) recebeu £1,6m de financiamento do governo à terça-feira para desenvolver um processo eficiente de 2️⃣ avaliação de segurança para os alimentos inovadores. Ela disse que o Reino Unido é um mercado atraente porque tem um 2️⃣ número alto de veganos, vegetarianos e flexitarianos, uma maior abertura a novos alimentos do que muitos outros países europeus e 2️⃣ um grande setor financeiro para apoiar empresas startup.

A carne cultivada é produzida cultivando células e não requer a 2️⃣ criação ou abate de animais. Frango cultivado foi aprovado para venda a consumidores Singapura 2024 e nos EUA 2️⃣ 2024, e bife cultivado foi aprovado Israel 2024. Scores de empresas todo o mundo estão desenvolvendo 2️⃣ produtos semelhantes, incluindo usando carne de porco e peixe.

Vantagens da carne cultivada

• Produzida com menos terra e água do que 2️⃣ a criação de gado
• Evita questões de bem-estar animal
• Potencialmente mais segura do que a carne tradicional, evitando contaminação com bactérias farmacêuticas 2️⃣ e antibióticos

A criação de gado é uma causa importante de emissões de gases de efeito estufa e destruição da 2️⃣ natureza. A carne cultivada requer muito menos terra e água para ser produzida e evita questões de bem-estar animal.

2️⃣ Embora a carne cultivada tenha as mesmas células que a carne abatida, garantir que seja segura para o consumo humano 2️⃣ ainda é vital, disse o prof. Robin May, o assessor científico-chefe da FSA. "As empresas visam produtos indistinguíveis do equivalente 2️⃣ animal, mas o caminho que estão seguindo é fundamentalmente diferente."

As células são cultivadas um líquido e estimuladas 2️⃣ a se desenvolver tecido muscular, sangue e gordura. "Isso geralmente é feito com um cocktail complexo de meios de 2️⃣ crescimento e fatores de crescimento", disse. "Todos eles são seguros? Porque algum deles pode ficar no produto final. Além disso, 2️⃣ há algumas alterações genéticas nas células que podem torná-las, de alguma forma, perigosas?"

No entanto, May disse que os 2️⃣ desenvolvimentos são emocionantes: "Há muito potencial aqui para todos os tipos de benefícios termos de bem-estar, sustentabilidade, saúde e 2️⃣ escolha do consumidor."

O projeto da FSA para desenvolver os critérios de avaliação levará dois anos e envolverá discussões 2️⃣ com especialistas acadêmicos e as empresas. Isso é esperado para resultar um processo de aprovação eficiente que levaria duas 2️⃣ anos para as empresas completarem. No entanto, as solicitações já apresentadas à FSA estão sendo analisadas atualmente.

O projeto 2️⃣ é o primeiro do seu tipo fora da Coreia do Sul. "Muitas das técnicas usadas para criar produtos de carne 2️⃣ cultivados células foram usadas para criar medicamentos cultivados células anteriormente", disse May. "Portanto, para nós, é uma grande 2️⃣ vantagem poder drewar uma enorme quantidade de evidências."

May disse que a FSA às vezes é criticada por 2️⃣ atrasos tomar decisões sobre novos alimentos: "[Mas] a coisa mais importante é que a comida que você compra é 2️⃣ comida que você pode confiar. Portanto, acho que as pessoas esperam que nos esforcemos o máximo possível termos de 2️⃣ estabelecimento da segurança alimentar." As empresas de carne cultivada dizem que é mais segura aspectos importantes do que a 2️⃣ carne tradicional, pois evita a contaminação com bactérias farmacêuticas, como E coli e salmonella, e os antibióticos dados a 2️⃣ muitos animais de criação.